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06.09.2021 - Notre livre de recettes

Recette Tian de légumes

L’été touche à sa fin alors on profite des derniers légumes de saison pour le plus grand plaisir de nos papilles !

Vous voulez notre recette ? C’est parti !

decoration

Tian de légumes

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1h
  • Couverts 5

Ingrédients :

– 4 tomates⁠
– 2 courgettes⁠
– 2 aubergines⁠
– 1 oignon⁠
– 1 poivron⁠
– 2 gousses d’ail⁠
– Du persil finement ciselé⁠
– Des feuilles de basilic⁠
– Thym⁠
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive⁠
– Sel et poivre⁠
– Granola Coco Amande

 

Recette :

⁠- Lavez les aubergines puis découpez-les en rondelles et placez-les à dégorger dans un saladier avec le sel pendant environ 20 minutes.⁠
– Lavez le reste des légumes, épluchez-les et coupez-les en rondelles, au bout de 20 minutes, enlevez le sel des aubergines et rincez-les à l’eau.⁠
– Coupez les gousses d’ail en morceaux puis répartissez-les dans le fond d’un plat avec un filet d’huile d’olive.⁠
– Disposez les rondelles de légumes en rangées, en les couchant légèrement et en les serrant bien.⁠
– Parsemez de persil, de thym et le laurier. Salez et poivrez puis enfournez le tian de légumes à la provençale à 180° pendant une heure.⁠
– À la sortie du four ajoutez des granolas Coco Amande et des feuilles de basilic⁠

Servez chaud et régalez-vous !⁠

 

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