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27.10.2020 - Notre livre de recettes

La mousse au chocolat vegan pour un encas sain

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette de mousse au chocolat vegan. Et comme c’est bientôt Halloween, notre décoration sera en conséquence, frissonnante ! Bien sûr, cette mousse au chocolat se déguste à tous les moments de l’année, pour le goûter ou lors d’un dîner pour le dessert.  Ce serait dommage de s’en priver !

decoration

Mousse au chocolat vegan

  • Préparation 30
  • Cuisson /
  • Couverts 4 à 5

Ingrédients :

  • 150 gr de chocolat noir vegan
  • 150 ml de jus de pois chiches bio
  • 40 g de sucre
  • 4 ou 5 mandarines selon leurs tailles
  • Granola Cacao Noisette (variez les recettes pour plus de plaisir, toutes nos recettes se marient très bien avec le chocolat)

Préparation :

1.      Fouettez les 150ml de jus de pois chiche au batteur dans un bol. Lorsque le mélange commence a être bien mousseux, ajoutez le sucre doucement.

2.      Faites fondre les 150gr de chocolat noir vegan. Il doit être bien liquide mais pas trop chaud !

3.      Incorporez le chocolat au jus de pois chiche monté, en mélangeant délicatement. Faites attention à ce que le mélange soit bien homogène et qu’il ne reste pas de chocolat au fond du plat.

4.      Déposez dans un grand bol et réservez au frais 3 heures minimum

5.      Coupez les mandarines en gardant le chapeau. Evidez-les avec une cuillère puis découpez 2 triangles pour les yeux, un petit rond à la pointe du couteau pour le nez et une ligne pour la bouche. Pour la forme amusez-vous à en faire des souriantes, des tristes ou étonnées.

6.      Remplissez-les de mousse au chocolat à l’aide d’une poche à douille cannelée assez grande pour ne pas presser la mousse trop fort si vous souhaitez un joli rendu visuel.

7.      Ajoutez des granolas pour une touche croquante !

Cette recette est simple et régalera toute la famille, il faudra juste prévoir un temps de prise pour la mousse au réfrigérateur assez conséquent. Ce qui vous laisse le temps pour d’autres activités ou de réaliser votre batch cooking de la semaine. Est-ce que vos enfants sentiront la différence avec une mousse qui n’est pas végan ? Surprendrez-vous vos invités ? Quoi que vous choisissiez, on est sûrs que cette mousse au chocolat  vegan  deviendra l’un de vos encas sains préférés ! D’autres recettes faciles vous attendent dans notre livre de recettes.

N’hésitez pas à poster des photos de vos réalisations sur notre compte Instagram et notre page Facebook, on adore quand votre créativité s’exprime !

À bientôt pour une nouvelle recette,

L’équipe Détendue.

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