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16.03.2021 - Notre livre de recettes

Gaufres vegan aux épinards

Vous l’attendiez avec impatience, elle est bien là ! Notre recette de gaufres aux épinards faciles à réaliser et qui permettra aux plus récalcitrants de profiter quand même des bienfaits des épinards. Voici les étapes à suivre…

decoration

Gaufres vegan aux épinards

  • Préparation 20
  • Cuisson 20
  • Couverts 4

Ingrédients :

  • 250 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 100 g tofu soyeux
  • 60 g huile d’olive
  • 250 g lait végétal
  • 100 g épinards équeutés
  • 2 pincées de sel

Recette :

  • Rincez vos épinards dans un bain eau froide avec quelques gouttes de vinaigre blanc, puis rincez-les à l’eau claire.
  • Portez à ébullition un grand volume d’eau salée, pendant ce temps-là équeutez vos épinards.
  • Puis, faites cuire les épinards pendants environ 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
  • Égouttez-les bien, puis hachez-les.
  • Mixez le tofu soyeux pour qu’il soit bien fluide, puis mélangez-le avec le lait, l’huile d’olive et ajoutez progressivement le reste des ingrédients en finissant par les épinards.
  • Faites chauffer le gaufrier et réalisez de délicieuses gaufres

Bon appétit à tous ! N’hésitez pas à déguster les gaufres avec un peu d’épinards à côté ou des granolas bio Coco Amande avec de salade et pourquoi pas ajouter des tomates ou du fromage vegan à tartiner pour rajouter une nouvelle saveur. N’hésitez pas à nous partager vos réalisations sur les réseaux avec le hashtag #teamdetendue.

À très vite

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